Hälsa, mat och motion | Mage och tarm

Mängden gluten tros trigga utveckling av celiaki

iStock.com/etiennevoss
I Sverige har vi en stor risk för att utveckla glutenintolerans redan i tidig ålder. Man vet idag inte med säkerhet varför glutenintolerans, celiaki, uppstår. Enligt forskare vid Lunds Universitet kan mängden gluten vara mer betydande än tidpunkten när man introducerar gluten i kosten. Amning, kostvanor, tidpunkt för glutenintroduktion och var man bor geografisk kan ha betydelse. I en ny avhandling från Lunds universitet har man gjort studier som täcker alla dessa aspekter. – Våra resultat… » Registrera dig eller logga in för att läsa mer